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田中海斗

海鮮文化研究家・初心者向け魚ガイド

バイオ

私は幼少期を静岡県の漁港近くで過ごし、日常的に魚と関わる環境で育ちました。現在は「魚を難しい食材から、身近な食材へ」をテーマに、魚の種類・旬・選び方・保存方法・食べ方を初心者にも理解できる形で解説しています。料理人向けの専門知識ではなく、一般家庭で実践できる知識に重点を置き、スーパーで魚を選ぶところから調理、そして釣り体験まで、日本の海の文化を生活の中で楽しめる情報を発信しています。 Kaisen Donbee では、日本の魚食文化を正しく伝えることを目的とし、信頼できる情報源に基づいて記事を制作しています。

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食品衛生責任者講習修了日本の魚食文化に関する記事制作・監修釣り体験・海鮮市場の取材活動地域漁港・市場の現地調査に基づくコンテンツ制作海鮮・食文化ジャンルの記事執筆

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